Varm äppelcider (eller kryddcider)

Igår spolade jag fram tiden två månader och gjorde mig en varm äppelcider! Eller kryddcider som man också kan kalla det. Den blev såå himla god och påminner lite om glögg, fast mycket godare då jag inte är såå förtjust i det. Extremt enkel att göra, här har ni receptet<3

Varm äppelcider med kanel och apelsin

1,5 liter äppelcider
0,5 dl mörkt muscovadosocker (hade bara ljust hemma så tog det)
3 cm ingefära, färsk (jag tog bara i lite, eller ja mycket då jag älskar ingefära hehe)
3 st kanelstänger
3 st kryddpepparkorn
5 st kardemummakärnor
Saften av en halv citron
En apelsin

1. Häll upp äppelcidern i en kastrull, häll i socker och kryddorna och koka upp det
2. Låt det sjuda i 10 minuter och sen i med citronsaften
3. Tvätta apelsinerna, skiva tunt och i med dem i kastrullen och rör runt.
4. Klart! Häll upp och dekorera med någon apelsinskiva.
Jag gjorde även kanel-/sockerkant genom att doppa glasets kant i apelsinsaften som skapades när jag skivade dem, sen doppa det i kanel-/sockerblandning.

6+

Otroligt god höstgranola

Denna underbara granola gjorde jag häromdagen, den blev såå god! Jag hade havregryn, hasselnötter, cashewnötter, pumpakärnor, kokosflingor, chiafrön, linfrö, dadlar, kanel, kokosolja och lönnsirap i. In i ugnen på en plåt i 40-45min, glöm inte röra runt på det då och då. Det doftade höst och kanel i hela huset kan jag lova, fantastiskt!! Man kan såklart ha i det man mest tycker om i granolan, dadlar rekommenderar jag verkligen!

5+

Varm choklad med kardemumma

Idag gjorde jag min älskade varma choklad med kardemumma! Den är så otroligt god och jag älskar verkligen kardemumma. Det enda du behöver är 1 msk kakao, 2 msk ljust muscovadosocker, 1/2 tsk kardemummakärnor, 3 dl mjölk och grädde som topping! Blanda kakao och sockret, mortla kardemummakärnorna och koka upp det med mjölken. Häll över lite av mjölken till kakaoblandningen och blanda ihop det till en smet. Häll sen över resten och blanda, klart!

Hej fina ni!! Ska snart krypa ner i sängen då jag är såå trött, och blir ju aldrig sena kvällar när man börjar jobba kl 06 haha! Idag efter jobbet gjorde jag min choklad ovanför och fotade den. Åkte sen upp till stallet och red Kalle en runda, han var mycket duktig och pigg. Gjorde min egna höstgranola nu ikväll, kommer upp inlägg på den! Blev himla god. Mer än så hinner jag inte med haha! Igår tränade jag äntligen igen efter förkylningen, gick bra förutom att jag fick vääärldens halsbränna!! Aldrig haft så extrem haha, var så jobbigt men kämpade mig igenom. Är så taggad på att komma igång med träningen igen nu!!
Hoppas ni har haft en bra onsdag så hörs vi imon xx

5+

Weekend brunch

Jag och Isak lyxade till det igår till familjen, bjöd på stoorslagen brunch, som var såå god! Är dock verkligen ingen kock, asså herregud så mycket man ska hålla koll på och allt ska klicka med tiden så de inte blir kallt haha!

Sitter just nu och kollar på hoppningen i fälttävlan, se om vi lyckas få en medalj! Stallade in hästarna igår då det skulle åska och så inatt, blev inte så mycket av det tyvärr haha men nu står de inne på nätterna iallafall och tillbaka i stallet. Så skönt då jag kan bestämma precis när och var jag vill rida, sitter ju ihop lite med mamma annars då vi måste ta dem samtidigt och så på sommaren. Ska försöka fota några sommarporträtt på Kalle idag om vädret tillåter, han ska duschas och så idag nämligen så får passa på när han är så ren hehe. Var ute på långritt igår med Malou och Clara, vi red nästan 2 mil haha! Så idag har nog Kalle rejäl träningsvärk men åhh vad han behövde galoppera av sig riktigt! Var supermys och hoppas vi kan göra fler såna ritter nu i höst.
Kommer uppdatering på resten av veckan i ett annat inlägg och hoppas ni har haft en toppenhelg xx

5+

Mini blueberry pie

Plockade som sagt lite blåbär häromdagen som ni såg här på bloggen. Så slängde ihop dessa mini-blåbärspajerna som var lite mer hälsosamma. Hade bara blåbär i botten sen en smuldeg på havregryn, keso, vaniljpulver, kokossocker, kanel och kardemumma. Penslade lite kokosolja på toppen också för extra krisp och Propud vanilj till som vaniljsås typ (man kan inte äta sin paj utan något vaniljigt till, går icke!!). De blev ändå väldigt goda, man kände att de var hälsosamma haha, inte den vanliga smulpajen liksom 😉 Men ja tyckte om dem och superenkelt att göra! Keso är ju bland det godaste, ska ta ännu mer i smuldegen nästa gång hehe.

Dessa bilderna är nog mina favoritmatbilder på länge, älskar redigeringen. Och några som har frågat om före/efter bilder också, speciellt på bilderna från resan och det kommer! Har maaassa bilder jag vill dela med mig av, där redigeringen har gjort så att bilderna blivit ren magi hihi.

1+

Summer salad and a lemonade

Gjorde en sååå himla god sommarsallad i söndags! Bulgur (eller annat gryn), haricots verts, spenat, pumpakärnor, stekt halloumi, nektariner stekta i honung och sen en god dressing och matyoghurt, HÄR hittar ni receptet! Sen gjorde jag också en lemonad med citron, ingefära och vanilj, receptet till den hittar ni HÄR! Riktigt nöjd med båda, sååå gott.

0

Stekt ägg med ärtkräm

Jag och mina frukostar.. vad skulle jag gjort utan dem?! Mindre content till bloggen hade det varit då iallafall haha 😉 Nej men frukostar är ju bland det bästa jag vet, som de flesta kanske vet hehe. Imorse gjorde jag stekt ägg på stekt nybakat bröd med ärtkräm. Låter kanske lite speciellt, ärtkräm liksom meen det var supergott för jag älskar ärtor så haha! Och inte tala om ägg, typ bästa som finns.
 
Produktiva dagar har det varit nu, vilket är underbart. Pricka av sak för sak från mina att-göra listor, bästa känslan! Igår var jag ute och lunchade och fikade med Lisa på stan. Åt såå god poke bowl och sen verkligen världens godaste valnötskladdkaka med mjölkchokladganache, asså ni hör ju på det, kan ju inte bli fel?? Strosade runt lite i affärerna och skrattade kanske för mycket haha nej men det var lovely! Tiden bara rann iväg så kom inte hem förrän vid fyra ungefär. Fixade då några inlägg till bloggen, fotade lite kokböcker (Kommer upp ett inlägg om mina favoriter, bloggen handlar mer och mer om mat?! Nej men det är för det är så otroligt roligt att fota, gör ju sig såå bra på bild!), städade, kollade Robinson och The 100. Var inte hos Kalle eftersom en annan tjej har honom på måndagar.
 
Idag har jag hunnit handla, lagat denna frukost ovanför, fotat till bloggen, skrivit några inlägg, kollat några avsnitt The 100 samtidigt och även varit uppe hos morfar som bytt till sommardäck på min bil. Ska alldeles strax upp till Kalle. Fint väder idag, strålande solsken meeen de blåser rejält. Ska nog ut och ta en långpromenad med Kalle ändå, han bryr sig inte om blåsten direkt hehe. Även kolla på transporten jag ska låna till helgen vi ska iväg, börjar närma sig!! Herre ska köra 1h30min med Kalle som inte åkt transport riktigt på 6 år och jag har aldrig kört transport, bra 🙂 Haha nej men vi tränar nu massor och åker iväg smårundor och så, han har inte några stora problem med det och jag kommer ha min kära Malou med mig som har mer erfarenhet så vi löser det!
Sen ikväll ska jag laga kycklingtacopaj till la familia och kolla Robinson. Imon väntas jobb och sen vet jag inte vad jag har planerat. Hoppas ni har haft en bra start på veckan xx
0

Godaste brödet!!

Var ska jag börja? Detta brödet är ju såå fantastiskt gott! Snubblade över detta receptet häromdagen på en blogg. Har alltid velat göra bananbröd och tyckte detta verkade så gott med choklad och även helt veganskt med mandelmjölk och mandelsmör. Var också kokossocker istället för vanligt socker. Man kunde haft glutenfritt mjöl också men tog vanligt för vi är inte gluten. Och ja mörk choklad också men det gillar jag inte så jag tog ljus hehe 😉 Skulle nog haft inne det i några minuter till för de blev lite kompakt meen skyller på att jag var för otålig haha men då vet jag det till nästa gång! HÄR hittar ni receptet. Testa, ni kommer inte ångra er!! Om ni gillar banan då eftersom det är ett bananbröd som smakar mycket banan haha :’) Men så otroligt saftigt och gott!
 
Inte hänt så mycket annat idag än att jag har varit och handlat, bakat brödet, lagat mat och fotat. Var ute på en liten promenad också och fotade några vårtecken. Såklart kom solen när jag kom hem och gick in 🙂 En som hjälper mig med Kalle hade honom idag så inte ens varit hos honom och jag saknar honom redan haha.
Imon är det först jobb, sen en snabbis till umo för att kolla så blodtrycket är bra och sen upp till Kalle och rida ut en runda. Tror jag ska träffa Felicia sen på kvällen om inte planerna ändras. Nu ska jag sätta på sista How to get away with murder. Äntligen kollat ifatt det och det är lika bra som vanligt, kolla på det om ni leter serie!! Otroligt välgjord och spännande serie. Finns till säsong 4 på Netflix!
Hoppas ni har haft en bra start på veckan xx
0

Baked oats

Jag och mina frukostar, man kan ju inte tröttna asså 😉 Bloggen borde snart bli en matblogg också då det publiceras massa bilder av det här, dock! Lagar jag inte maten för att jag tycker det är roligt direkt haha.. utan för att fota det sen, och äta det såklart! Meeen att fota mat (speciellt frukostar) är så himla roligt och fint så hehe. Iallafall gjorde jag baked oats som ni ser ovanför, typ havregrynsgrötpudding-aktigt i ugnen, suuupergott!
 
Precis hemkommen från jobb och ska snart upp till min käraste Kalle. Han var på mycket glatt humör igår när vi var ute och red i det härliga blåsiga och gråa vädret<3 Hans höst/vinterdamp har lagt sig för denna termin verkar det som, skööönt. Han blir ju het och grejer nu på hösten/vintern? Fattar inte vilken häst han blir riktigt, så har det aldrig varit de andra åren men ja. Han blir ju bara yngre och yngre hos mig trots att han fyller hela 19 år detta år, fattar noll 🙂 Men bara för jag skriver detta nu kommer han väl var superduperpigg idag, det får han vara sålänge han håller sina studsningar borta (de har varirt orsaken till cirka 80% av våra drygt 45 avramlingar) så är jag nöjd<3
Hoppas ni har haft en bra start på veckan så hörs vi snart igen xx
0

Buddha bowl

Min kaninmat som jag gjorde häromdagen, haha nej skämtosido. Köpte två nya receptböcker på Ica Maxi’s bokrea, älskar fina receptböcker<3 Ni ser ena på översta bilden. Kikat på denna länge men aldrig slagit till men nu när den var på rea så var jag tvungen! Så lagade denna “Buddha bowl” häromdagen, hade bara halloumi istället för tofu då jag inte är ett stort fan av det. Det är bland annat halloumi då med en marinad, kikärtor stekta i krydda, stekt sötpotatis i kokosolja, ärtskott, honungsmelon, rädisor, bladspenat, morötter och quinoa sen en gurkmejadressing. De blev väldigt gott, lite annorlunda smaker. Dock blev inte dressingen som den skulle, blev för mycket citron och förlite gurkmeja men tog de som stod på receptet. Men jaja får testa den sen igen hehe. Den passade bra på bild iallafall! (95% av gångerna tänker man på detta ja, fina bilder och bra content till bloggen haha)
 
Tänkte uppdatera er om veckan som gått. I måndags lagade jag denna bowl ovanför som tog typ 3h haha, var ute och gick med Kalle sen på kvällen följde jag faktiskt med mamma på hennes yoga. Det var intressant haha. Varit på en yoga innan men den var inte lika bra som denna, detta var en privatperson som har ett företag så hon kunde verkligen det hon gjorde. Det var skönt ändå men blev inte så fast, men följer nog med några gånger till!
 
I tisdag var det först jobb, sen upp till Kalle och leka med honom i ridhuset. Träffade Linnea på kvällen, vi hade massa och prata om, som vanligt när vi inte träffats på länge haha. Igår först jobb, sen red jag ut en runda på en lite spänd Kalle. Pigg och framåt men inte några bockningar och studsningar, skönt, han börjar smått gå över till sitt “sommarjag” kanske 😉 Då är han jäst och orkar inte göra många knop haha. Tog det bara lugnt på kvällen, fixade lite inlägg och duschade.
 
Idag var det som vanligt först jobb sen in till City Gross, min älskade fd arbetsplats<3 Snacka lite med Felicia och köpa drinkvirke till imon för då ska jag och tjejerna ut! Tungevaag & Raaban kommer faktiskt till vår klubb här sååå får passa på att gå ut när folket ska ut här haha 🙂 Har sett dem innan men de är riktigt bra så är taggad! Mest på förfesten dock, den som är roligast med tjejerna haha. Precis ätit nu och kollar på senaste avsnittet av Riverdale. Jag hoppas ni har haft en bra vecka och får en bra helg! Ska ni hitta på något speciellt? xx
0