Summer salad and a lemonade

Gjorde en sååå himla god sommarsallad i söndags! Bulgur (eller annat gryn), haricots verts, spenat, pumpakärnor, stekt halloumi, nektariner stekta i honung och sen en god dressing och matyoghurt, HÄR hittar ni receptet! Sen gjorde jag också en lemonad med citron, ingefära och vanilj, receptet till den hittar ni HÄR! Riktigt nöjd med båda, sååå gott.

Stekt ägg med ärtkräm

Jag och mina frukostar.. vad skulle jag gjort utan dem?! Mindre content till bloggen hade det varit då iallafall haha 😉 Nej men frukostar är ju bland det bästa jag vet, som de flesta kanske vet hehe. Imorse gjorde jag stekt ägg på stekt nybakat bröd med ärtkräm. Låter kanske lite speciellt, ärtkräm liksom meen det var supergott för jag älskar ärtor så haha! Och inte tala om ägg, typ bästa som finns.
 
Produktiva dagar har det varit nu, vilket är underbart. Pricka av sak för sak från mina att-göra listor, bästa känslan! Igår var jag ute och lunchade och fikade med Lisa på stan. Åt såå god poke bowl och sen verkligen världens godaste valnötskladdkaka med mjölkchokladganache, asså ni hör ju på det, kan ju inte bli fel?? Strosade runt lite i affärerna och skrattade kanske för mycket haha nej men det var lovely! Tiden bara rann iväg så kom inte hem förrän vid fyra ungefär. Fixade då några inlägg till bloggen, fotade lite kokböcker (Kommer upp ett inlägg om mina favoriter, bloggen handlar mer och mer om mat?! Nej men det är för det är så otroligt roligt att fota, gör ju sig såå bra på bild!), städade, kollade Robinson och The 100. Var inte hos Kalle eftersom en annan tjej har honom på måndagar.
 
Idag har jag hunnit handla, lagat denna frukost ovanför, fotat till bloggen, skrivit några inlägg, kollat några avsnitt The 100 samtidigt och även varit uppe hos morfar som bytt till sommardäck på min bil. Ska alldeles strax upp till Kalle. Fint väder idag, strålande solsken meeen de blåser rejält. Ska nog ut och ta en långpromenad med Kalle ändå, han bryr sig inte om blåsten direkt hehe. Även kolla på transporten jag ska låna till helgen vi ska iväg, börjar närma sig!! Herre ska köra 1h30min med Kalle som inte åkt transport riktigt på 6 år och jag har aldrig kört transport, bra 🙂 Haha nej men vi tränar nu massor och åker iväg smårundor och så, han har inte några stora problem med det och jag kommer ha min kära Malou med mig som har mer erfarenhet så vi löser det!
Sen ikväll ska jag laga kycklingtacopaj till la familia och kolla Robinson. Imon väntas jobb och sen vet jag inte vad jag har planerat. Hoppas ni har haft en bra start på veckan xx

Godaste brödet!!

Var ska jag börja? Detta brödet är ju såå fantastiskt gott! Snubblade över detta receptet häromdagen på en blogg. Har alltid velat göra bananbröd och tyckte detta verkade så gott med choklad och även helt veganskt med mandelmjölk och mandelsmör. Var också kokossocker istället för vanligt socker. Man kunde haft glutenfritt mjöl också men tog vanligt för vi är inte gluten. Och ja mörk choklad också men det gillar jag inte så jag tog ljus hehe 😉 Skulle nog haft inne det i några minuter till för de blev lite kompakt meen skyller på att jag var för otålig haha men då vet jag det till nästa gång! HÄR hittar ni receptet. Testa, ni kommer inte ångra er!! Om ni gillar banan då eftersom det är ett bananbröd som smakar mycket banan haha :’) Men så otroligt saftigt och gott!
 
Inte hänt så mycket annat idag än att jag har varit och handlat, bakat brödet, lagat mat och fotat. Var ute på en liten promenad också och fotade några vårtecken. Såklart kom solen när jag kom hem och gick in 🙂 En som hjälper mig med Kalle hade honom idag så inte ens varit hos honom och jag saknar honom redan haha.
Imon är det först jobb, sen en snabbis till umo för att kolla så blodtrycket är bra och sen upp till Kalle och rida ut en runda. Tror jag ska träffa Felicia sen på kvällen om inte planerna ändras. Nu ska jag sätta på sista How to get away with murder. Äntligen kollat ifatt det och det är lika bra som vanligt, kolla på det om ni leter serie!! Otroligt välgjord och spännande serie. Finns till säsong 4 på Netflix!
Hoppas ni har haft en bra start på veckan xx

Baked oats

Jag och mina frukostar, man kan ju inte tröttna asså 😉 Bloggen borde snart bli en matblogg också då det publiceras massa bilder av det här, dock! Lagar jag inte maten för att jag tycker det är roligt direkt haha.. utan för att fota det sen, och äta det såklart! Meeen att fota mat (speciellt frukostar) är så himla roligt och fint så hehe. Iallafall gjorde jag baked oats som ni ser ovanför, typ havregrynsgrötpudding-aktigt i ugnen, suuupergott!
 
Precis hemkommen från jobb och ska snart upp till min käraste Kalle. Han var på mycket glatt humör igår när vi var ute och red i det härliga blåsiga och gråa vädret<3 Hans höst/vinterdamp har lagt sig för denna termin verkar det som, skööönt. Han blir ju het och grejer nu på hösten/vintern? Fattar inte vilken häst han blir riktigt, så har det aldrig varit de andra åren men ja. Han blir ju bara yngre och yngre hos mig trots att han fyller hela 19 år detta år, fattar noll 🙂 Men bara för jag skriver detta nu kommer han väl var superduperpigg idag, det får han vara sålänge han håller sina studsningar borta (de har varirt orsaken till cirka 80% av våra drygt 45 avramlingar) så är jag nöjd<3
Hoppas ni har haft en bra start på veckan så hörs vi snart igen xx

Buddha bowl

Min kaninmat som jag gjorde häromdagen, haha nej skämtosido. Köpte två nya receptböcker på Ica Maxi’s bokrea, älskar fina receptböcker<3 Ni ser ena på översta bilden. Kikat på denna länge men aldrig slagit till men nu när den var på rea så var jag tvungen! Så lagade denna ”Buddha bowl” häromdagen, hade bara halloumi istället för tofu då jag inte är ett stort fan av det. Det är bland annat halloumi då med en marinad, kikärtor stekta i krydda, stekt sötpotatis i kokosolja, ärtskott, honungsmelon, rädisor, bladspenat, morötter och quinoa sen en gurkmejadressing. De blev väldigt gott, lite annorlunda smaker. Dock blev inte dressingen som den skulle, blev för mycket citron och förlite gurkmeja men tog de som stod på receptet. Men jaja får testa den sen igen hehe. Den passade bra på bild iallafall! (95% av gångerna tänker man på detta ja, fina bilder och bra content till bloggen haha)
 
Tänkte uppdatera er om veckan som gått. I måndags lagade jag denna bowl ovanför som tog typ 3h haha, var ute och gick med Kalle sen på kvällen följde jag faktiskt med mamma på hennes yoga. Det var intressant haha. Varit på en yoga innan men den var inte lika bra som denna, detta var en privatperson som har ett företag så hon kunde verkligen det hon gjorde. Det var skönt ändå men blev inte så fast, men följer nog med några gånger till!
 
I tisdag var det först jobb, sen upp till Kalle och leka med honom i ridhuset. Träffade Linnea på kvällen, vi hade massa och prata om, som vanligt när vi inte träffats på länge haha. Igår först jobb, sen red jag ut en runda på en lite spänd Kalle. Pigg och framåt men inte några bockningar och studsningar, skönt, han börjar smått gå över till sitt ”sommarjag” kanske 😉 Då är han jäst och orkar inte göra många knop haha. Tog det bara lugnt på kvällen, fixade lite inlägg och duschade.
 
Idag var det som vanligt först jobb sen in till City Gross, min älskade fd arbetsplats<3 Snacka lite med Felicia och köpa drinkvirke till imon för då ska jag och tjejerna ut! Tungevaag & Raaban kommer faktiskt till vår klubb här sååå får passa på att gå ut när folket ska ut här haha 🙂 Har sett dem innan men de är riktigt bra så är taggad! Mest på förfesten dock, den som är roligast med tjejerna haha. Precis ätit nu och kollar på senaste avsnittet av Riverdale. Jag hoppas ni har haft en bra vecka och får en bra helg! Ska ni hitta på något speciellt? xx

Godaste gröten



Havregrynsgröt med kanel, kardemumma och kokosfett som toppas med bär, kokoschips och sirap. LIVET så gott haha! 
 
Hej finisar! Nästan precis kommit hem från stallet. Lång dag där idag då jag först tränade lite transportträning med Kalle, eftersom vi snart ska iväg på kurs för Alexandra Furman, så taggad hihi. Han har endast åkt transport 2 gånger hos mig och det
var när vi köpte honom och sen när vi var iväg på någon ridtur första året. Så mer än 6 år sen han var inne i en transport haha! Men det gick bra, lite skeptisk var han emellanåt, tyckte de var lite läskigt när bommen stängdes där bak. Han är ju så
himla flockbunden så han trodde väl att vi skulle åka iväg och lämna stallet föralltid med det var inte fallet haha. Sen red vi ut en runda med Alva och Kingen, jättemysigt och Kalle fick springa av sig.
 
Igår var jag på mellomys hos Malou med Alva och Clara. Massa goa skratt och planerade lite saker framöver som man ser framemot. Glad att jag har dem<3
Nu ska jag snart äta sen ska jag nog unna mig en riktig pamper evening då jag köpte lite nya roliga masker osv på flygplatsen. Hoppas ni har haft en bra helg xx

Smörgås med jordgubbar

Asså seriöst en av världens godaste och fräschaste smörgåsar?? Blev verkligen överraskad av hur gott det var. Köpte en ny liten frukostkokbok på Lagerhaus nu när vi var i Stockholm, tallriken är också därifrån, ÄLSKAR Lagerhaus. Så köpte typ mest saker därifrån haha. Iallafall så är det färskost med citronzest och citronjuice i sen skivade jordgubbar och basilika på sen lite honung och svartpeppar, testa det, otroligt gott verkligen. Skulle egentligen vara surdegsbröd också men såklart var det slut i affären så fick ta vanligt lantbröd, hade blivit ännu godare med surdegsbröd tror jag.
 
Nu sitter jag framför fotbollen och tycker synd om mig själv för jag ska jobba imon haha 🙂 Börjar 06.30 som sagt och är sååå otaggad haha, ska öppna delin och har ej gjort de alls mycket så vet att de kommer bli stress stress och stress fram till min kollega kommer vid 9. Men kan ju bara göra så gott jag kan, bara att jobba på helt enkelt och hoppas de inte är så mycket folk så jag hinner med allt som ska göras haha. Slutar vid 15.30 sen och då när jag kommer hem så är O hos mig, de jag får tänka på hela dagen, längtar massor <3 Nu ska jag snart gå och lägga mig då jag börjar tiiiidigt imorgon. Hoppas ni får en bra och jobbfri helg haha xx

Min första smoothie bowl

Wiho min första smoothie bowl!! Sjukt att jag inte har testat det innan haha. Låg mycket jobb bakom denna kan jag säga, bara för att få de perfekta bilderna 😉 Och såklart råkade jag spilla ut typ häften av smoothien på golvet först, lagom glad blev jag då :-))
 
Nu ska jag snabba mig upp till stallet för att rida ut med Linnea. Blev lite försenat alltihopa för jag glömde ju såklart att jag skulle byta däck idag så fick ett sms av mamma 10 minuter innan och frågade om jag var påväg, och jag bara shieeet haha. Visste att jag skulle byta idag och hade koll på det hela morgonen meeen när jag bestämde mig för att åka och handla och fixa denna smoothie bowl och fota och allt så rann tiden iväg och jag var fullt uppe i detta haha. Men jag har haft en bra och mysig helg med O och sen även lite jobb på det. På fredag sticker jag, O och hans mamma till Spanien några dagar, de frågade om jag ville följa med och de säger man ju inte nej till haha :’) Ska bli jätteskönt att komma ifrån här och sen är det bara mindre än en månad tills vi sticker till Mexico också, sååå taggad! Hoppas ni hade en bra helg så hörs vi xx

Lyxfrukost

Idag gjorde jag en riktigt lyxfrukost med pannkakor, smoothie och massa bär till mig och O, var så himla gott! Längesen jag gjorde riktiga pannkakor nu och alla blev riktigt fina denna gången haha 😉
 
Hej finisar! Sitter nu och bloggar och fixar medans O spelar, perfekt verkligen haha. Har idag, förutom gjort denna goda frukost, varit i stallet och gått en liten runda med Kalle. Tyvärr (ja faktiskt) har det snöat och nu ligger det ett tunt lager med snö här ute. Vill inte ha mer nu för kan inte rida ut riktigt på Kalle. Ovärt att brodda för det är liksom isblandat underlag med snö och slask och ja, jättejobbigt. Men han var pigg idag när vi var ute och gick.
Har sen fixat inlägg till bloggen, denna redigeringen som jag använder på mina bilder mest just nu kommer ut som action.. så har fixat ”bilden” till den som ni får se sen. Men tyvärr så är det någon bugg med mitt PS så när jag skulle spela in actionen så ville de inte alls så måste uppdatera och fixa det först haha, så drygt! Men den kommer läggas upp nästa vecka! Har sen suttit med en logga till en skola också.. blev nöjd med den ändå så hoppas de som troligtvis ska ha den också tycker om den.
Nu ska jag och O laga mat, parmesangratinerad kyckling, åh så gott! Kanske kolla något på mello för har faktiskt inte sett en enda sekund av det detta året och brukar alltid kolla, men har hört att de inte alls är bra detta året..? Hoppas ni har en bra helg xx

Dagens lunch

Dagens lunch. Pak choi asian style, receptet hittar ni här. Har tänkt länge att jag ska göra det för de verkade så gott. Så idag när jag körde hem från stan, fixat fransarna, så körde jag inom affären för att köpa frallor. Såg då pak choi och tänkte att nu ska jag äntligen testa det haha. Det var verkligen jättegott! Man ska ju egentligen ha det som tillbehör till någon asiatiskt, men ändå gott att äta endast det. Hade sen då min älskade kesomacka med groddar bredvid.
 
Blev inget blogginlägg igår då man var lagom trött och seg efter lördagen då det var lite fest haha. Jag och O var jättetrötta och hittade dock ändå på lite på förmiddagen hos honom men sen när vi kom hem till mig så tog vi det bara lugnt. Idag har jag varit ledig. Skönt att få lite gjort med bloggen osv, varit hos Kalle också och gav honom en rejält borstning. Har fäller så mycket nu så det tyckte han var riktigt skönt. Hörs troligtvis imon xx